Over brood
Brood bevat zeer veel waardevolle voedingsstoffen. Voedingsstoffen die het lichaam niet kan missen. Daarom is brood erg belangrijk in onze dagelijkse voeding. Er is nauwelijks een voedingsmiddel te bedenken dat zoveel waardevolle stoffen tegelijk bevat. Behalve deze positieve eigenschappen bezit brood nog een aantal waarden. Brood is lekker, veelzijdig en verkrijgbaar in een enorm assortiment. Vooral de belangstelling voor donkere broodsoorten groeit. Meergranenbroodsoorten -gebakken van tarwe, rogge en andere granen zoals haver, maïs en gerst- zijn daarop het antwoord.
Ons assortiment bestaat uit méér dan 50 verschillende soorten brood. Het grootste deel van ons assortiment is koemelkvrij, zodat ook mensen met deze allergie vele broodsoorten kunnen eten.
Naast het bekende wit- en bruinbrood bestaat ons broodassortiment uit o.a. sesamtarwe, vloertarwe, zemeltarwe, casinotarwe, tijgerwit, maanzaadwit, vloerwit, casinowit, fijn volkoren, Gelders volkoren, rogge volkoren, meergranen, maïsbrood, rozijnenbrood, melkbrood en bestwitbrood. et.
Brood behoort tot de basisvoedingsmiddelen.
In de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum heeft brood een vooraanstaande plek. Samen met aardappelen, rijst, pasta en peulvruchten vormt brood vak 2 van de Schijf van Vijf. Eén van de 5 stelregels voor een gezonde voeding is ‘eet veel groente, fruit en brood’
Het Voedingscentrum adviseert elke dag een ruime hoeveelheid vezelrijke producten te eten zoals brood, aardappelen, rijst, pasta en peulvruchten. Deze voedingsmiddelen leveren veel voedingsstoffen en bevatten relatief weinig calorieën.